Zahřejte se s našimi podzimními recepty

V sychravém počasí je třeba se pořádně zahřát a nejlépe pořádným jídlem! My vám přinášíme dva lahodné recepty, které mají velikou výhodu – můžete si je připravit ze sezónních surovin! Budete tak mít jistotu, že váš výtvor je opravdu čerstvý a dá vám tak nejvíce vitamínů, které potřebujete k posílení imunity! Přejeme vám dobrou chuť!

Fazolová polévka se slaninou

Potřebujete:

• 5 plátků slaniny
• 800 g fazolí
• 3 střední cibule
• 2 mrkve
• 1 červenou papriku
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 4 stroužky česneku
• 4 hrnky kuřecího vývaru
• bobkový list
• tymián
• sůl a černý pepř
• kajenský pepř

Postup:

Fazole propláchneme a na 6 hodin namočíme do vody.

Ve velkém hrnci na středně vysokém ohni slaninu nakrájenou na kostičky opečte do křupava. Vylejte vypečený tuk a ponechejte v hrnci asi 2 lžíce. Slaninu si nechte stranou na pozdější zdobení. Přidejte cibuli, mrkev, červenou papriku, celer a česnek, vše nakrájené na kostičky, do hrnce a restujte 10 minut.

Vmíchejte mletý černý pepř, kajenský pepř, bobkový list a tymián. Zalejte malým množstvím kuřecího vývaru a 5 minut povařte. Přidejte fazole a zbytek vývaru a pokračujte ve vaření na středně vysokém ohni po dobu 10 až 15 minut, nebo dokud nebude veškerá zelenina měkká.

Pokud máme raději krémové polévky, můžete směs rozmixovat tyčovým mixérem.