Pho food
Tradiční vietnamská kuchyně i vietnamské speciality na vás čekají v restauraci Pho food! Vedle salátů a polévek máme v nabídce kuřecí, vepřové, hovězí, rybí maso a krevety.
Podívejte se na naše menu!
- Nudlová polévka “pho”
- Nudlový salát s hovězím masem a arašídy
- Hovězí maso se zeleninou
- Kuřecí maso na kari
- Grilovaná kachna s rýžovými nudlemi a salátem
Phở je populární vietnamské jídlo. Původ jídla je v provincii Nam Dinh, ale posléze se stalo populární v hlavním městě Hanoji a v celé severní části Vietnamu. Obvykle se podává k snídani, ale je možno ho podat i v jinou denní dobu. Dnes je možno se setkat s tímto pokrmem v mnoha restauracích v Evropě, USA a Asii, hlavně v místech s vietnamskou komunitou.
Polévka phở se vaří v mnoha variantách, například klasické hovězí, kuřecí, rybí, s krevetkami, či vegetariánská verze s houbami, a mungovými klíčky. Klasickou variantou polévky phở je phở bò, tedy hovězí polévka se širokými rýžovými nudlemi, tenkými plátky masa a jarní cibulkou. K dochucení se používá limetka, chilli papričky v oleji, rybí omáčka, vietnamská pálivá chilli omáčka tương ớt, bambusové výhonky a čerstvé bylinky jako je koriandr, vietnamská bazalka, máta a mexický koriandr. Další variantou je phở gà z masa kuřecího.
